Hola dulceros! Hoy les traemos esta receta de unos merengues o suspiritos caseros. Una receta básica que debemos almacenar para disfrutarla en casa preparándola, ya sea para una fiesta o para el postre. Esta receta nos gusta mucho porque quedan perfectos, crujientes por fuera y suaves por dentro, y esa esa la textura ideal. Esperamos los disfruten y nos cuenten que tal les salieron.
INGREDIENTES
- 3 claras de huevo.
- 250 gramos de azúcar granulada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.
- Colorante para comida del color de tu preferencia.
2. Agregamos poco a poco el azúcar, batiendo muy bien hasta que casi no se perciban los gránulos.
3. Añadimos la esencia de vainilla y la pizca de sal. Esta ultima es importante ya que le da un sabor diferente y sabe delicioso el suspirito. Nos falto agregar el limón, lo íbamos a usar rayando la cascara para aplicarlo a la mezcla.
4. Cuando podamos voltear nuestro bol y no se derrame, sabremos que nos quedo en el punto el merengue.
5. Luego simplemente elegimos si los queremos hacer directamente en una bandeja, personalmente nos gusta como se ven con capacillos para cupcakes ya sea grandes o pequeños para decoración en fiestas.
6. Llenamos una manga con la mezcla para suspiritos. Sino la tenemos podemos usar una bolsita, cortando un poco de uno de sus extremos.
7. Si usan capacillos, llenenlos solo hasta la mitad, ya que levantan mucho al hornearse. Luego los llevan al horno ya precalentado y estaran listos entre 40 - 60 minutos. Depende de como les guste que queden. Nosotros los dejamos 30 minutos y quedan perfectos.
Los dejamos con algunas imágenes del resultado final. Esperamos que les haya funcionado esta receta y cualquier duda déjenla en comentarios.
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